Receta 4 bollos submarinos de 25 cm (10 pulgadas) ~ Sencilla
- 60 ml (1/4 de taza) de mayonesa
- 225 g (1/2 lb) de queso provolone suave, en rodajas
- 450 g de una mezcla de carne fría (jamón, mortadela, pavo ahumado, capicollo)
- 2 tomates, en rodajas
- 120 g (2 tazas) de lechuga iceberg, picada
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite vegetal
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre de vino tinto
- 0,5 ml (1/8 de cucharadita) de orégano seco
A cocinar (preparación simple)
Sobre una superficie de trabajo, corte los panes por la mitad horizontalmente sin separar completamente las dos partes. Esparce mayonesa en el interior de los panes. Añade queso, carne, tomates, lechuga, pimiento y cebolla en orden. Sazonar con sal y pimienta.
En un pequeño tazón, combine el aceite, el vinagre y el orégano. Llovizna el aderezo sobre las verduras y cierra los submarinos.
NOTA
Una barra de pan lo suficientemente blanda para no empaparse al entrar en contacto con el relleno es la base de un buen submarino. Evita la baguette: su corteza es dura y te arriesgas a deshacer tu trabajo con sólo intentar morderla.