Receta Rollos con ensalada de arroz ~ Sencilla
Un plato fresco, sabroso y colorido, para tenerlo listo para un buen almuerzo en un día en el que no se quiere encender la estufa.
Rollos con ensalada de arroz
Ingredientes
- 6 rebanadas de pavo asado
- Arroz 250 g
- Una zanahoria
- Tomates cereza n.8
- 2 cucharadas de maíz enlatado
- 3 cucharadas de guisantes frescos o congelados
- Aceite de marfil 4 cucharaditas
- Menta y albahaca
- 6 hebras de cebollino
- Sal q.b.
Preparación
En una olla con abundante agua ligeramente salada, cocine el arroz y, 5 minutos antes de escurrirlo, añada los guisantes y termine la cocción. Escurra bien el arroz con los guisantes y déjelo enfriar.
Mientras tanto, pela las zanahorias, lava los tomates y córtalos en pequeños cubos. Añádelos al arroz con los guisantes, vierte el maíz escurrido y sazona con aceite de evo. Lavar y cortar las hierbas aromáticas. Añádelos a la ensalada de arroz, revuelve bien.
Ponga las rebanadas de pavo en un plato. Distribuye la ensalada de arroz, envuelve las rebanadas y ciérralas con cebollino. Coloque los rollos preparados en un recipiente o envuelva el plato con película para alimentos y manténgalos en la nevera antes de servirlos.
Propiedades nutricionales y notas
Un plato fresco, sabroso y colorido, para tenerlo listo para un buen almuerzo en un día en el que no se quiere encender la estufa.